水是血液的主要组成部分。身体因为缺水而导致血液粘稠，如果长时间保持坐姿，血液就会转移到下肢，大脑供血不足，容易犯困。

有研究显示：身体长期缺水会表现为头晕、打瞌睡、情绪低落、思维迟缓、意志力减退。

用脑过多、运动较少的中年人，往往不能识别身体发出的缺水信号，常常误判，把渴了当成饿了，进食过量，体重增长。

最严重的情况是，压力+缺水，当这两种情况同时发生时，大脑对能量的要求处于很高的要求，这时候，吃甜的食物会产生很强烈的快感，大脑会立即兴奋，食欲会越来越旺盛。

以下几种情况，适当喝水或比吃药管用

胃消化固体食物，需要很多水。

当我们喝下一杯水时，水会立刻到达肠道，并被小肠上皮组织吸收。一个半小时后，水分子通过黏膜分泌到胃中，为消化食物做准备。

有了水，胃酸才能分泌到食物，消化酶才能被激活，食物才能分解，进入下一个消化步骤。

水的其中一项生理作用是：润滑剂。

骨细胞里充满了钙，软骨细胞的基质中大部分是水。当软骨水量充足的时候，软骨间的摩擦损伤率最低。

身体脱水时，软骨和关节就开始了“润滑剂”大战，软骨会抢夺供给关节的血液，从而满足基质对水的需求。

关节的水被抢了，关节就会疼，因为关节在喊“渴”。

痛风病患者可以参照这一条。缺水是痛风病关节症的核心病因。

脱水时，“抗压荷尔蒙内啡肽”的分泌受到抑制，神经调节出现紊乱，身体随之出现抑郁症早期症状，情绪低落、思维迟缓、意志减退。

在《意志力》一书中，作者通过实验证明，人体控制情绪的能力来源于热能。也就是说没有卡路里，就没有力气控制情绪，控制大脑。

人体提供能量有两个途径：一，食物和糖；二，水的供给。

身体脱水时形成的生理变化，与人面临压力时的生理变化是一样的。社会压力是抑郁产生的外因，而脱水症是抑郁产生的内因，是生理原因。

美国有六百万高血压患者，中国是美国的五倍。

高血压的早期症状与“一级缺水”症状相似：头晕、头痛、心悸、失眠、紧张烦躁、疲劳。

高血压与血管血液量有关。

身体缺水时，细胞缺水量达到50%，循环系统要保证正常的血压就会让血管收缩，开始时是毛细血管，最后发展到大血管，条件反射性地维持血管充满血液的状态。

久而久之，就会导致动脉血压上升，也就是我们常说的高血压。

老年人和脑力劳动者更容易高血压。

老年人是因为口渴中枢神经不敏感了，身体得不到“渴”的指示，所以，老年人必须定时定量喝水。

脑力劳动者高频率使用大脑，大脑工作需要耗费大量的养分，水是其中最重要的养分，因为脑细胞中85%是水，同时20%的血液循环分布在脑部，供大脑使用。

当大脑处于思考和焦虑状态时，大脑需要更多的养分，此时缺水，身体就特供，连供给头发的水分和养分都供给了脑细胞。

所以脑力劳动者既容易患高血压，又容易脱发。